Πρώτον, είναι ένα ωραίο σνακ πριν τον ύπνο – χορταστικό, νόστιμο και όχι επιβαρυντικό για το στομάχι.

Δεύτερον, τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μελατονίνη, την ορμόνη του ύπνου. Τρίτον, η κατανάλωση αυτού του ξηρού καρπού μειώνει το επίπεδο μιας άλλης ορμόνης – της κορτιζόλης, της ένοχης του στρες. Ο θετικός αντίκτυπος στην ποιότητα της νυχτερινής ανάπαυσης είναι προφανής και, παρεμπιπτόντως, επιβεβαιώνεται από επιστημονικές μελέτες.

Σύμφωνα με τις συστάσεις των επιστημόνων, η βέλτιστη μερίδα αμυγδάλων λίγο πριν τον ύπνο είναι 30 γραμμάρια.